剛進入秋天，芬蘭的樹林里便會開始結出許許多多的野生漿果，像是沙棘這樣的大自然的寶藏不勝枚舉。在傳統的芬蘭法規“人人享有的權利”的保障下，每個人都可以采摘大自然中的天然產物。秋天是儲藏大自然的饋贈準備過冬的時節，芬蘭人在這個時節就忙著把采摘來的漿果制成糕點、甜餅或者果醬，甚至舉辦采摘大賽，人們在林野中一邊盡情娛樂，一邊即時享受各種鮮美的漿果。北歐的氣候不適合種植葡萄，所以芬蘭的農民便用不同的漿果釀酒。當地人愛喝的是一種用多種漿果混合釀制而成的佳釀，酒精度大約二十度左右，還有用黃莓和北極莓釀造的利口酒，那些生長在北極圈內的莓子，香味特別濃烈。值得一提的是，芬蘭的沙棘更是聲名遠播。

沙棘：

沙棘是一個大自然的奇跡。它有著極強的適應力，可以在任何基質上生長，無論是肥沃的土壤，還是營養貧瘠的基質。然而，它最喜愛的環境是陽光充足的多卵石、多沙石或多碎石的海岸。一般來說，采摘漿果的最佳時節是秋季的初霜后。沙棘的灌木叢多刺濃密，因此漿果的采摘頗具挑戰性。沙棘可以直接用手采摘，也可以用木棍敲打枝條，使得漿果散落到地上再釆摘。

這種“活力漿果”的特性有助于預防心血管疾病、皮膚問題、更年期癥狀、疲勞和脫發甚至癌癥。難怪沙棘被譽為營養成分最高且富含維他命的食品之一。它含有大量纖維、抗氧化物、維他命以及礦物質。沙棘維他命C的含量格外豐富，比橙子高出十倍以上。

無論是新鮮、冷凍、烘干或是研磨的沙棘都美味無比。食品行業將新鮮沙棘制成可口健康的果汁、果漿和果醬；也可將沙棘干和沙棘粉加在酸奶、粥和糕點里……隨心隨性，盡情享受！

云莓（RUBUS CHAMAEMORUS）

最稀有的漿果要數芬蘭北部的云莓，它的顏色呈亮橘色，味道酸酸的。這種美味漿果在夏季十分受歡迎，只要一在芬蘭南部的超市中露面，很快就會被搶購一空。

沙棘是自然的瑰寶，經由芬蘭人的細心研究，演繹出了眾多別樣的風味。芬蘭豐富的美食不是幾句話就能形容出來的。想要一睹其風采，來到當地無疑是您最好的選擇。從簽證辦理開始，中信銀行為您旅程盡心竭力。