熱狗是火腿腸的一種吃法。夾有烤腸的整個面包或者三明治也可以直接稱作熱狗。和狗這個動物本身沒有什么聯系，只是面包的一種稱呼。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿卜、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”，或是直接叫“起司狗”，加了辣肉醬（chili）的叫做“辣狗”。前面兩種全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米漿的油炸熱狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。

熱狗可謂美國人的“國民小吃”，熱狗在還未叫做熱狗之前，一直叫法蘭克福香腸(Frankfurter)或熏肉香腸(wienerwurst)。1860年時，來自德國法蘭克福的移民相繼到美國生活，他們的德國香腸也第一次在紐約登陸。紐約街頭巷尾的各個小販攤上也總有熱狗出售，各個階層的美國人都很熱衷。賣熱狗的餐車，在紐約街頭隨處可見。無論是第五大道(Fifth Avenue)、百老匯(Broadway)、中央公園(Central Park)，甚至是華爾街(Wall Street)都有，尤其在下曼哈頓城(Lower Manhattan）的商業區一帶，經常出現排隊人潮，如西裝筆挺的上班族，和推著嬰兒車的家庭主婦都是喜愛吃熱狗的一群。

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