日本九州島東北部著名溫泉城市；東臨別府灣。屬大分縣。人口13.3萬。面積為359平方公里。1924年設市。市西有鶴見岳（海拔1，374米），南有高崎山（628米）。有溫泉千余處，素有"泉都"文稱。以別府八湯最為馳名。旋游業發達。有旅館、別墅多所，每年接待游客1，200─1，400萬人次。第三產業人口占在業人口的80%以上。重要文化中心。有九州大學溫泉治療學研究所、農業利用溫泉熱能研究所等。城郊利用溫泉熱發展溫室蔬菜、花卉栽培。本文中信銀行小編為大家介紹日本別府溫泉游玩指南，感興趣的朋友可以來看一看。

服務

走進小小庭院，旅館接待人員早等在門邊，服侍來客換上拖鞋。整個旅館高低錯落，幾乎都是木造建筑，燈光隱隱從房子里透出來，木頭的溫潤質感在昏黃的燈光下，格外有"家"的感覺。

"家"的感覺，是別府溫泉旅館沁透出的一種質感。趿著拖鞋在木質地板上"游"來"游"去，與一些穿著日式浴袍的住客擦身而過。這里的人們沒有都會居民那種緊繃的表情，臉上的線條柔和而滿足，讓人不禁推想，浴后"舞雩歌詠而歸"的舒緩心情，想必也是如此暢快。

不過真正跳進冒著白煙的露天風呂，才知道泡湯的確需要"做好準備"。因為，有些溫泉是很燙的。一般說來，日本溫泉的溫度，約在38℃~43℃之間，但是別府人喜歡的溫泉溫度比這要高，不少溫泉超過45℃。這道理，也許類似"嗜辣"的國家，人們能夠忍受的辣度比較高；從小見識過各式名湯的別府人，當然也要溫度較高的熱湯，才能過足癮。

美食

溫泉地熱已經成為別府人生活的一部分。由于溫泉資源豐富，當地還有許多索價不到100日元的廉價公共澡堂。此外，不少人家擁有私人溫泉，即使家里沒有溫泉口，也可以通過管道引來溫泉水，在家享受泡湯之樂。

別府的地熱，除了當作現成的暖氣、溫泉，還可用來發電、種植蔬菜、培植蘭花或大鬼蓮等熱帶植物；此外，養殖熱帶觀賞魚，甚至鱷魚、河馬、紅鶴也是相當別出心裁的利用方式。泉水中富含的礦物質，往往具有療效；別府"血之池地獄"所出產的"血池軟膏"，便具有治療皮膚病之效。

不過最令旅人感興趣的，還是天然地熱在"飲食"上的應用。在別府，溫泉水可以拿來制成罐裝飲用或是七彩彈珠汽水；免費的蒸氣，則被用來制作美味的雞蛋布丁、極樂饅頭（紅豆小點心）以及直接用來煮飯。這種蒸熟的雞蛋布丁，嘗起來同時具有雞蛋及牛奶的濃郁，口感既松軟又綿密，和法式烤布丁完全不同。還有在許多"地獄"都可以發現的"溫泉蛋"，嘗起來甜甜的，相當潤口。當地最有名的一道鄉土料理，則是利用天然地熱，蒸熟新鮮海產及蔬菜的"地獄蒸"，對于崇尚清淡少油的現代人，稱得上是健康的料理。

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