美酒與美食是我們每個人都喜歡的東西，而普羅旺斯的特產恰恰就是這兩樣，普羅旺斯得天獨厚的地理條件為其孕育了美麗的特產，比如：香薰、香精、香皂、蜂蜜、各種酒、果醬、甜點、家居用品。下面我們一起來看看法國普羅旺斯特產都有哪些吧！

地方美食

許多人常用三種食物代表普羅旺斯的烹調特色：橄欖油、大蒜與西紅柿。走在普羅旺斯，觸目所及幾乎都是綠油油的橄欖樹，此地可以說是法國橄欖油生產的重鎮，不僅造就了別致地自然景觀，也提供了居民營養所須的油脂。橄欖也順理成章的走入每家的廚房，橄欖醬（tapenade）即是最佳范例。

橄欖醬

橄欖醬:將大蒜與鳀魚（anchovy）分別切碎，加入洗凈的酸豆（capers）、百里香、香薄荷（savory）和檸檬汁，以食物處里機打勻，徐徐倒入橄欖油，并以胡椒調味。做好的橄欖醬涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的開胃菜，而以橄欖醬作成的法國面包更是普羅旺斯的特產，如果喜歡，還能拿橄欖醬來作菜呢！

美酒

很久以前，普羅旺斯盛產苦艾酒，它讓人產生幻覺并上癮。因為酒精含量過高經常有酒客失明或發狂。梵高因為這種酒割掉自己的耳朵。大約在1915年，當“苦艾酒”成為“禁酒運動”的替罪羊的時候，“苦艾酒”便被打上了“萬惡之源”的標記。

幾乎是在禁止“苦艾酒”命令下達后，不一會兒，有個隱士用八角茴香釀出了新酒，“茴香酒”問世了。這種茴香酒在一場瘟疫中救了普羅旺斯人。“茴香酒”成為了“苦艾酒”的替代品。飲用“茴香酒”的傳統，起源于“苦艾酒”，而“苦艾酒”是具有“

茴芹”和“苦艾”香味的酒精飲品。飲用“苦艾酒”的適當方法是向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，隨后倒入冰水和一塊方糖，并使用一支調制“苦艾酒”的專用調匙攪拌均勻后飲用。基本上，人們可以控制“苦艾酒”的“甜度”和“濃度”。當時，在轉換、過度的過程中，有些制造商們設法使釀制“茴香酒配方”盡量類似于“苦艾酒”，而其他一些制造商們決定開創一種新型的飲品。

松露

普羅旺斯是全球最重要的黑松露產地，產量占法國的80%。交易市場里面滿布著詭異的氣氛，滿街的人神秘地交頭接耳。看貨、講價、交易全都隱蔽地進行，在這里是看不見松露攤子的。以游客的角度來看，法國Lalbenque的松露市場最值得前往參觀，業余買主可以進場采買。松露獵人會將松露放在藤籃內，排成一排在路邊的矮凳上陳列，中介商和有興趣買的人可以看貨、聞香，詢價購買。

我們去一個地方旅游最重要的就是了解當地的沒事，普羅旺斯的特產需要我們了解的好還有很多，就連看似簡單的行李準備，都需要提前了解出入境規章制度才能防患于未然。無論是出行前的簽證辦理、外幣兌換，還是旅程中出入境卡的填寫、境外通訊......每個環節都為您考慮周全。來中信銀行辦理簽證，不僅操作簡便，還可以在線繳費、查詢進度，將安全與專業一手掌握。中信銀行是您出國之行的好幫手。