想去英國品嘗美食的朋友們應該都知道英國美食炸魚薯條，雖然它在英國只能算得上是快餐，但是依然不能影響它在英國人心中的地位。那么大家要是想吃到正宗的英國美食炸魚薯條，又怕不小心碰到黑暗料理的話，中信銀行帶來的英國美食炸魚薯條介紹，一定可以給大家帶來非常不錯的推薦。

英國美食炸魚薯條

初見英國美食炸魚薯條

鱈魚披著秋葉般的金黃色面皮，上面泛著淡淡油光，躺在雪白盤上。一旁的青豆泥宛如小山丘，看上去翠綠清新。薯條放在碗里，塔塔醬盛裝在另一只銀盅里。薯條是那么修長優雅，干爽不黏手，在淺棕色的外表下，洋溢著甜味與面粉香。叉子伸向魚，輕輕一碰就穿透了面皮。入口后，先是面皮讓人 口齒留香，隨后便是鱈魚的柔嫩口感。位于倫敦圣馬丁庭院的J·Sheekey，原本就是間高級餐廳，光是這盤炸魚薯條，價格就大約162元。

魚薯前世今生

炸魚薯條可能根本不是起源于英國。據說它來自荷蘭，荷蘭人與炸魚薯條的淵源極深，并讓英國人見識到這菜色。也有人認為是猶太人引進的——托馬斯·杰斐遜提過，他在1786年造訪倫敦時曾吃裹著面皮的“猶太式炸魚”。任憑眾說紛紜，反正炸魚薯條已變成最有英國特色的料理：用厚度剛好的面皮，把魚肉的熱氣與肉汁封住，薯條至少要切得與男人的食指一樣粗，至于青豆泥則來自其他地方。

魚薯傳統

原來英國美食炸魚薯條有兩大傳統，爭相贏得客人青睞：

一種是“新浪潮”，入口即化的薄脆面皮只是前奏，重點在于展現魚肉的鮮美，用的是清淡的蔬菜油，薯條則是細致可口。一種則是“老派吃法”，面皮較厚（但一樣脆），每種材料一樣重要，薯條又是另一個要角，牛油施放著自己的魔法。

最好吃的部分，在于魚皮與面皮結合出脆而耐嚼、散發出魚肉香的美味，也是喜鵲咖啡館與J·Sheekey的交集。雖然這兩家餐廳處理薯條的方式各有千秋, 但都保留魚皮。好啦，去英國不要忘了享用這道美味。

英國美食炸魚薯條的介紹應該引流了不少口水，條件允許的話朋友們一定要去實地品嘗一下。伴著英國的風土人情，小資情調下的英國美食炸魚薯條，一定是美滋滋的體驗。想要了解更多的旅游相關信息，請多多關注我們的中信銀行，這里有大家想要的旅游資訊哦。