這里不僅有天高地闊的美景，更有像馴鹿肉一樣純凈的自然環境中生長出來的優質食材。芬蘭的飲食文化，既會隨著緯度變化，又和物產天氣緊密結合。傳統食物大多味道濃厚、可以提供足夠的熱量抵御寒冷，比如東部的燉菜，西部的三文魚湯和新土豆，北部拉普蘭的烤馴鹿肉和根莖蔬菜。

馴鹿肉：

現在的餐飲文化雖然還存在地區差異，但基本上全國融合了，同時也受到很多國際影響，比如會用大麥做燉飯，馴鹿肉做刺身，熊肉做香腸等等。

來芬蘭，自然不能錯過北極圈特色的馴鹿肉。對，就是給圣誕老人拉車的馴鹿，都生活在跨過北極圈的拉普蘭地區。

拉普蘭天寒地凍，30％的國土面積內僅有3％的人口，看夠了國內的人山人海，在這里可以感受到百里不見人的空曠美景。在這片土地上生長的馴鹿，肉脂肪含量非常低，因此肉質緊實而濃郁。簡單煎烤或者燉煮，獨有一種野性濃郁的肉味，吃馴鹿時，背景樂配上重金屬才夠酷！

▲煙熏馴鹿肉塔和慢烤鹿腿肉

傳統保存肉類的風干方法因其獨特風味沿襲到了今天，市場上除了可以買到各種香腸熏肉，還少不了馴鹿香腸、熊肉香腸，有些餐廳里還能吃到梭鱸魚肉腸（Pike－Perch Sausage）。

馴鹿肉的絕佳搭檔美酒：

同樣享負盛名還有用黃莓和北極莓釀造的利口酒（Liqueur），那些莓子生長在北極圈之內，香味濃洌。芬蘭的名酒還有伏特加，其制作工藝得自俄國真傳；接近圣誕節的時候，當地人則喜歡用一種名為Gli 的熱香酒來賀節。人們在這種酒里摻入了杏仁和葡萄干。啤酒是芬蘭的大牌貨，全國擁有全北歐最古老的啤酒大廠，不同品牌的啤酒還得到過不少的國際大獎。

五個特別受歡迎牌子是﹕Koff、Lapin Kulta、Karhu 、Olvi及Karjala合稱為＂Big Five＂，都是游客們必嘗的經典名品。歐洲的很多國家都出產葡萄酒，但用漿果釀酒則較少見。芬蘭在這方面便獨樹一幟，這就可以滿足中國人對新鮮事物的好奇心態，且作為特色的禮物當是上佳的絕妙選擇。

芬蘭馴鹿肉的美味只有嘗過才知道。肉質緊實的鹿肉是和其他肉的味道是不同的。想要嘗嘗其味道，來到當地是很關鍵的。出國游玩不比在國內，要提前了解一些應急事宜以免到時候手忙腳亂。不管是旅游簽證辦理還是海外緊急取現業務中信銀行都能幫到您。